Nasi Ambeng

Lauk-pauk yang mesti ada dalam Nasi Ambeng:

• Nasi putih – sebagai asas hidangan

• Ayam masak kicap atau ayam berempah – antara lauk utama

• Sambal goreng Jawa – diperbuat daripada tempe, tauhu, suhun dan kacang panjang, digoreng dengan sambal

• Serunding kelapa – memberi rasa lemak dan sedikit manis

• Mee goreng atau bihun goreng – elemen tambahan yang biasa dimasukkan

• Ikan masin – kadangkala ditambah sebagai penambah rasa